{"product_id":"petrezselyem-csomag","title":"Petrezselyem (csomag)","description":"\u003cp\u003eMit kell tudni a petrezselyem zöldjéről?A petrezselyem zöldje valójában a fehérrépa zöldje, illetve a növény zöldjének dúsítására törekvő nemesítésnek köszönhetően ma már olyan petrezselyem zöldjével is találkozhatunk a kereskedelemben, ami az úgynevezett metélőpetrezselyemről származik. Sima és fodros levelű fajtát is találhatunk belőle a polcokon. A gyökérzöldségből származó zölddel ellentétben a metélőpetrezselyemnek nincs, vagy alig van a fehérrépára jellemző gyökere, hiszen a cél a minél dúsabb, bokrosabb petrezselyemzöld előállítása. A klasszikus petrezselyem zöldje akkor a legfinomabb, amikor még zsenge; ha nem szedjük le időben megvastagszik, jellegzetes zöld, mégis édeskés ízét elveszíti, és kifejezetten kellemes illata is gyengül. A metélőpetrezselyem ellenben nem nő meg nagyra, szára és levelei sem vastagodnak, szálkásodnak meg.Hogyan használhatjuk a petrezselyem zöldjét?A petrezselyem zöldje azon zöldségek közé tartozik, amiket még azok is szívesen fogyasztanak nyersen, akik egyébként nem kedvelik a zöld ízeket.\u003cbr\u003e\nJellegzetes, semmi másra nem hasonlító íze és illata miatt a zöldsaláták, zöldségturmixok egyik alap összetevője.\u003cbr\u003e\nGyakori felhasználási módja az frissen tálalt egytálételek utóízesítése. Az apróra vágott vagy nagyobb cakkokra csipkedett nyers petrezselyem zöldje különleges aromát kölcsönöz a mediterrán tésztaféléknek például, a carbonarától az arrabbiatán át a bolognai mártással tálalt spagettiig minden tésztaételen elfér egy kis petrezselyem zöldje.\u003cbr\u003e\nPárolva rizs és burgonyaköretek gazdagítására is használják.A petrezselyem zöld egészségtámogató tulajdonságaiAz antioxidáns hatású A-, C-és az E-vitamin tartalma a szervezetben lévő gyulladások megszüntetésében segíti az immunrendszert, valamint a kollagéntermelés támogatásával a bőrt fiatalon, feszesen rugalmasan tartja.\u003cbr\u003e\nMagas K-vitamintartalma a kalcium csontokba történő beépülését segíti elő, közvetve a csontritkulás megelőzésében támogatja a szervezetet, valamint a véralvadás folyamatára is hatással van. (A véralvadásgátlót szedőknek ezért kell kiemelt figyelmet fordítani a magas K-vitamin tartalmú ételek, köztük a petrezselyem zöld fogyasztására is.)\u003cbr\u003e\nTermészetes vízhajtóként és gyulladáscsökkentőként a veseproblémák kezelésében nyújt támogatást.\u003cbr\u003e\nTermészetes folsavforrásként a magzat csontjainak és idegrendszerének fejlődését, érési folyamatát támogatja a terhesség alatt. A kismamák számára ezért is kiemelten fontos a folsavforrások – gomba, petrezselyem – fogyasztása.Hogyan tároljuk a petrezselyem zöldjét?A petrezselyemzöldet vízbe állítva tároljuk, de 1-3 napnál ne tovább, mert hamar megsárgul.\u003cbr\u003e\nLe lehet fagyasztani, bár ez esetben elveszíti ropogós állagát, ellenben levesek ízesítésére még így is alkalmas.Származási ország: Magyarország\u003cbr\u003e\nOsztály: I.\u003c\/p\u003e","brand":"Éledel Bolt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53006876049674,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/3875\/1498\/files\/groby-petrezselyem-csomag-full.jpg?v=1778154593","url":"https:\/\/heti-kosar.shop\/products\/petrezselyem-csomag","provider":"Heti Kosár","version":"1.0","type":"link"}